Cıvık beşamel sos nasıl koyulaşır? Neyse ki, beşamel sosu hem esnek hem de affedicidir. Sosunuz çok koyuysa, istediğiniz kıvama gelene kadar her seferinde bir yemek kaşığı olmak üzere daha fazla süt ekleyin. İnce bir beşamel sosu pişirmeye devam edin, böylece daha da küçük ve koyu hale gelir. Sosun koyu olması için ne yapmalı? Yavaş yavaş seyreltilmiş un veya mısır nişastası ekleyin. Ancak bu yöntemde dikkatli olun, çünkü çok fazla eklerseniz sos tekrar koyulaşabilir: Un: Sosun kıvamını biraz suyla seyreltilmiş un ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Mısır nişastası: Sosun kıvamını mısır nişastasını suyla karıştırarak inceltebilirsiniz. Cıvık sos nasıl katılaşır? Tereyağı ve undan yapılan ve…
Yorum Bırak