Etiket: mumbar

Mumbar Dolmasına Limon Sıkılır Mı? İzmirli Bir Gençten Mizahi Bir Bakış İzmir’de yaşamanın, sadece denizin, kumun, Gündoğdu Meydanı’nda çay içmenin ötesinde bir anlamı vardır. Bazen bir yiyeceğin ne kadar kıymetli olduğunu, en basit bir sohbetin nasıl bir felsefi tartışmaya dönüşebileceğini burada anlayabilirsiniz. Ve işte o anlardan biri: “Mumbar dolmasına limon sıkılır mı?” Bu soru, basit gibi görünebilir ama aslında tam olarak İzmirli bir gencin düşünme sürecine ve arkadaşlarıyla yaptığı sohbetlere özgü bir ikilemi yansıtır. Limon, Mumbar, ve İzmirli Gençler: İşin İç Yüzü Herkesin bildiği bir şey var: Mumbar dolması, İzmir mutfağının en lezzetli hazinelerindendir. İçine pirinç, kıyma, baharatlar ve daha…